Сервировка праздничного стола

Пример классической сервировки стола.

Посуду лучше использовать из одного сервиза, а также подобрать гармонирующие с ним скатерть, салфетки и подставки под горячее. Всё должно быть в одном стиле - это признак хорошего вкуса.

1. Пирожковые тарелки - для хлеба и масла 

2. Нож для масла 

3. Вилка для морепродуктов (холодных закусок) 

4. Вилка для мяса и салатов 

5. Сервировочная подставка (желательна)

6. Декоративная тарелка 

7. Суповая тарелка (сменяется тарелкой для вторых блюд и т.д.) 

8. Десертная ложка 

9. Десертная вилка 

10. Столовый нож 

11. Нож для морепродуктов (закусок) 

12. Ложка для первого блюда 

13. Салфетка 

14. Кольцо для салфетки 

15.Бокал для шампанского 

16. Бокал для красного вина 

17. Стакан для воды 

18. Бокал для белого вина

По центру ставится декоративная тарелка в 2-х см от края стола, на неё кладут тарелку для супа или с закусками и далее меняют по мере использования на тарелку для горячего, десертную и т.д. Сверху слева от декоративной тарелки ставится маленькая тарелка для хлеба и масла. Слева от декоративной тарелки кладут вилки, справа - ножи, выравнивая их по линии её нижнего края. Расстояние между приборами и приборов от тарелки должно быть чуть меньше 1 см. Последним от тарелки лежит прибор, который понадобится первым. Сверху справа от декоративной тарелки ставятся бокалы. Количество приборов, бокалов и тарелок варьируется в зависимости от количества блюд и напитков в меню. Сверху от тарелки лежат приборы для десерта, если он не предполагается в меню, тогда их место занимает ложка для супа.