Едим икру правильно

Некоторые не привычные в повседневной жизни кушанья могут заставить изрядно понервничать на официальном приеме или мероприятии. Можно легко попасть впросак, если не знать некоторых особенностей обращения с ними. Расскажем о том, как правильно кушать икру.

Как подают икру? 

Идеальный вариант - специальная посуда для сервировки стола, икорница. С некоторых пор икра стала достаточно демократичным блюдом, но ее по праву до сих пор можно считать аристократкой, даже став доступнее широким массам населения. А вот научившись правильно ее употреблять, это станет для вас некоторым критерием оценки светскости. Некоторые люди, конечно, позволяют себе есть икру прямо из банки столовой ложкой, но им не помешает знать, что икра подается охлажденной в специальной посуде, которая называется незамысловатым словом: икорница. Подается данная емкость в специальной подставке - подикорнице, которая наполнена льдом, можно также украсить ее ломтиками лимона. Бывают также и наборы для икры, в которые включена и маленькая ложечка, для того, чтобы набирать нею нужную порцию данного деликатеса.

Как есть икру?

А едят икру так: небольшую порцию икры кладут на тарелку специальным прибором (совочком с прямым краем), выжимают на нее немного сока лимона, только после этого кушают специальной икорной вилочкой с поджаренным тостом. Если к икре подается сливочное масло, тогда порцию икры и масла переносят на свою тарелочку специальным ножом. На тарелку кладут половину ломтика свежего хлеба, а затем, придерживая его указательным и большим пальцами, кладут икру при помощи закусочного ножа. После этого берут получившийся бутерброд двумя пальцами, подносят ко рту и откусывают небольшими кусочками. Но гурманам истинное наслаждение доставляет кушать икру маленькими ложечками и без хлеба.