Прежде чем чай попадёт к нам на стол, а точнее в чашку, он совершает достаточно длительное путешествие. Множество специалистов прикладывают усилия, чтобы сохранить для нас безупречный аромат этого напитка. И нужно очень постараться, чтобы их труд не был напрасным, потому как чай - очень уязвимый продукт. При неправильном хранении он легко теряет свои полезные свойства и аромат, портится и становится непригодным для употребления.
Две главных проблемы при хранении чая - это сохранение необходимого уровня влажности и сторонние запахи. Какие же условия необходимо соблюдать для сохранения оригинального вкуса чая?
1. Использовать правильные ёмкости для хранения чая. После того как упаковка чая вскрыта, желательно пересыпать содержимое в чистую сухую посуду с плотно прилегающей крышкой. Подойдут емкости из стекла, фарфора или алюминия.
2. Хранить чай нужно в месте, где не бывает резких перепадов влажности, ведь это очень гигроскопичный продукт и легко впитывает в себя малейшие доли влажности вместе с сопутствующими запахами.
3. Не открывать емкости с чаем во время работы с сильно пахнущими продуктами, чтобы избежать смешивания и потери ароматов.
4. Заваривать чай нужно исключительно чистыми руками, без «тени» каких-либо сильнопахнущих веществ. Мало того, что листья чая могут впитать в себя лишний запах, так ещё и заварочный чайник испачкается.
Небольшие количества чая можно недолго хранить и транспортировать в упаковке из фольги или вощеной бумаги. При покупке чая на развес следует обращать внимание на способ его хранения в магазине.
- Если чай продаётся в упаковках, то посмотрите на срок его годности. Согласно стандартам, со дня выпуска чай может храниться 8 месяцев; хотя практика и доказывает, что этот продукт способен выдержать гораздо более длительное время, всё же лучше учесть данный момент.
- Чай набираемый продавцом из пластиковых емкостей, скорее всего не будет иметь высокого качества. А вот тот, что хранится в стеклянных или алюминиевых плотно закрытых банках, можно приобретать без опасений.
Правильное хранение чая не только сохраняет его вкусовые свойства, но и значительно улучшает их. Это вы ощутите в полной мере, когда на столе будет подан красивый чайный сервиз, в чашках которого манящий горячий ароматный напиток.
Не отчаивайтесь, если в доме нет подходящей емкости для хранения чая, интернет-магазин «Домашний бутик» предложит интересные варианты, которые не только ценный продукт помогут сберечь, а ещё и станут достойным украшением вашей кухни!
