На Масленицу каждой хозяйке захочется порадовать своих близких и испечь аппетитные тонкии блинчики. Для этого существуют специальные, очень удобные сковороды блинные, которые лучше приобрести заранее.
Основными критериями выбора сковородки для блинов является ее вес и толщина дна. Чем тяжелее сковородка и толще ее дно, тем равномерней пропекается тесто, а блины получаются золотисто-поджаристыми и ароматными. Оптимальным материалом, проверенным временем, из которого получаются идеальные сковородки для жарки блинов, является чугун.
Чугунная сковородка долговечна, не подвержена коррозии и деформации. Использовать ее можно на любой плите, при этом переворачивать блинчики разрешено любыми удобными подручными средствами - вилкой, металлической или деревянной лопаточкой, ножом. Новую сковороду перед употреблением следует хорошо вымыть и прокалить с солью, чтобы тесто не прилипало.
Лучше, если сковородка будет оборудована термоустойчивой ручкой, чтобы можно было обращаться с ней, не используя прихватки. Приобретая сковородку, учитывайте соотношение собственной массы тела с ее весом, ведь чтобы напечь блинчиков на всю семью, вам придется много раз поднять и опустить чугунное изделие, проводя круговыми движениями равномерное распределение теста по нему. Для хрупких домохозяек, не обладающих недюжинной силой в руках, есть стильная и модная альтернатива - блинная сковородка с антипригарным покрытием. Она красивая и легкая, с низкими стенками, длинной ручкой и чудесным покрытием, которое не даст вашим блинчикам подгореть. Переворачивать на ней блинчики можно только неметаллическими предметами, чтобы не повредить антипригарный слой. По этой же причине нельзя допускать перегрева сковородки. Блины, приготовленные на сковородке с потрескавшимся тефлоновым покрытием, теряют свои вкусовые качества и небезопасны для здоровья.
Стальные и алюминиевые сковородки более экономичны, но для приготовления блинчиков не самый лучший вариант - их следует смазывать маслом после каждого снятого блина, чтобы не допустить их пригорания.
Интернет-магазин «Домашний бутик» готов предложить Вам самые разные сковороды на любой вкус. Кроме того, у нас вы найдёте также прихватки и кухонные полотенца, которые наверняка вам пригодятся в процессе готовки, силиконовые и деревянные лопатки для переворачивания золотистых блинов, широкие блюда, куда можно будет складывать уже готовые дышащие жаром символы солнца и, конечно же, чайные сервизы, из которых Вы будете пить чай во время Масленицы.
Вкусных вам блинов!
