Французская кухня всегда считалась одной из самых востребованных. Блюда, рожденные во Франции, готовят в лучших ресторанах мира. Немудрено, что многие названия блюд и напитков имеют французское происхождение. Сами французы очень серьёзно относятся к трапезе, предпочитая даже в процессе военных действий устраивать перерывы на обед, ведь как гласит народная мудрость: «война войной, а обед - по распорядку».
Например, всем известный напиток крюшон получил своё имя от французского слова «кувшинчик». Очевидно, подразумевается кувшин для морса, откуда и разливают крюшон. Кстати, если затронута тема посуды для кухни, французы и тут заявили о себе, как о законодателях моды и знатных мастерах. Отличный фарфор и всемирно известна кухонная посуда из эмалированного чугуна - всё это дело рук французских специалистов.
Их чугун массивен, поэтому, обжаривая в такой сковороде лук и бекон для знаменитого французского тартифлета, можно получить идеально прожаренные ингредиенты. Будьте уверенны, ничего не подгорит! И на окончательной стадии готовки, когда блюдо следует помещать в духовой шкаф, без удобной чугунной формы не обойтись.
Теперь поговорим о первых блюдах. Луковый суп - это традиционная французская еда. Острословы утверждают, что для его приготовления необходимы единственная луковица на ведро воды (ну может ещё и щепотка соли). На самом же деле луковый суп очень питателен и им можно утолить даже самый сильный голод. Мало вкусно приготовить это блюдо, нужно и красиво его оформить. Для подачи на стол лукового супа не используется ни супница, ни традиционный набор столовой посуды. Глиняные горшочки, увесистый хлебный ломоть и расплавленный сыр - именно так выглядит луковый суп на столе.
Несмотря на то, что у французов, как у истинных гурманов, кухонная утварь в большом почете, сервируя стол к завтраку, они используют набор столовой посуды лишь в незначительной его части. Ведь традиционным завтраком французов являются круасаны и горячий шоколад. Правда отличное начало дня?
Если вы собрались приготовить к обеду или ужину что-то из французской кухни, к примеру, жульен, или изысканный десерт клафути, не забудьте, что вам понадобиться специальная посуда, которую можно быстро найти в удобном и комфортном интернет-магазине «Домашний бутик». Выбирайте у нас фондюшницы и кокотницы и радуйте своих близких красивыми и вкусными шедеврами мировой кулинарии!
