Современные хозяйки стараются идти в ногу со временем и обустраивать свою кухню так, чтобы было и модно, и комфортно, и практично. Одной из самых популярных кухонных новинок является стеклокерамическая варочная поверхность. Безупречный внешний вид и идеальное сочетание полезных технических характеристик привлекают всё большее число пользователей, но важно понимать, что подобные вещи требуют особого отношения к себе. К примеру, кроме специального ухода, для такой варочной поверхности нужна ещё и специальная столовая посуда.
Кухонная посуда для стеклокерамических плит
У кастрюли и сковороды первоначально следует осмотреть дно, поверхность которого должно быть абсолютно ровным. Это важно для обеспечения оптимального прогрева посуды. В случае, когда днище неидеально, передача тепла может быть недостаточной. Только плотно прилегающее к плите дно убережет от перегрева стеклокерамику и при этом обеспечит достаточный нагрев посуды.
Оптимальный вариант - это матовое дно темных оттенков. Кроме практичности, такие цвета способствуют лучшей проводимости тепла.
Если посуда будет использоваться не только на стеклокерамической, но еще и на индукционной конфорке, то помощником при выборе станет обычный магнит. Индукционные виды плит взаимодействуют исключительно с ферромагнитными разновидностями материалов. Если приложить к такой поверхности магнит, то он прилипнет и, значит, выбранная кастрюля или сотейник подходят. А вот керамическую, стеклянную, алюминиевую и латунную посуду на индукционных разновидностях плит использовать категорически нельзя.
Хорошая столовая посуда должна быть с толстым дном, для того чтобы обеспечить оптимальный нагрев и исключить его деформацию при ежедневной эксплуатации. Дно посуды, предназначенной для стеклокерамических плит, как правило, состоит из трех или пяти слоев разных металлов. Его называют теплораспределительным. Из трех слоев дна один может быть алюминиевым, а два изготовлены из нержавеющей стали. Алюминий поможет мгновенно распределить жар по поверхности, а нержавейка сделает посуду более прочной. В случае с пятислойным дном два слоя будут из алюминиевого сплава, два - из нержавеющей стали, а один из алюминия без дополнительных примесей. Если дно с каждой стороны закрыто слоем нержавеющей стали, то оно называется капсулированным, а когда на боковой поверхности можно разглядеть все пласты металла, то это, соответственно, не капсулированный вариант.
Купить столовую посуду для стеклокерамических плит можно в интернет-магазине «Домашний бутик», поскольку только специализированные маркеты предоставляют качественный товар, который прослужит своим хозяевам максимально долго.
