Оливковое масло известно людям не первое тысячелетие. И по сей день, при раскопках в Египте, нередко находится кухонная утварь с его остатками. Но только в наши дни стало известно, почему его употребление так благоприятно влияет на работу сердца и мозга. Оказывается, всё дело в том, что витамин Е, содержащийся в оливковом масле, способствует усвоению витаминов А и К. Человек, заботящийся о своем здоровье, всегда должен иметь правильный бутыль для масла на своём столе, ведь она также важна, как и другие столовые приборы.
Учеными было обнаружено, что женщины Средиземноморья менее других подвержены заболеванию раком груди. Причина - олеиновая кислота, основной компонент оливкового масла. Заметьте, на обеденном столе в этих странах всегда присутствуют салатники с салатами из овощей, зелени, с морепродуктами, сырами, оливками. И оливковое масло входит в рецептуру многих тамошних традиционных салатов. Возможно, и нам следует также организовать свой рацион. Как вы думаете?
Установлено, что регулярное употребление оливкового масла приводит к снижению вероятности инфаркта миокарда на 74%, поэтому постарайтесь, чтобы набор тарелок на вашем столе содержал блюда, приготовленные с использованием именно этого природного лекарства.
В 2000 году публиковались результаты одного известного исследования, в ходе которого выяснился положительный эффект нормализации давления у хронических гипертоников при регулярном употреблении оливкового масла. Благоприятное воздействие установлено и для людей страдающих гастритами и язвами. Поэтому Средиземноморская диета рекомендована людям с подобными заболеваниями.
Американские ученые из центра Монелл установили, что содержащийся в оливковом масле первого отжима олеокантал выводит токсины из головного мозга и защищает нейроны. Поэтому у людей, которые заняты умственным трудом, обязательно на столе должна быть фарфоровая посуда с салатами, заправленными оливковым маслом. Кстати, оно и головную боль хорошо снимает.
При покупке оливкового масла следует убедиться в качестве продукта. Желательно, чтобы это было масло первого отжима, только эти сорта приносят настоящую пользу. Цена такого товара достаточно высока, но экономия на здоровье обходится в разы дороже. Также важно правильно хранить его, для этого нужна специальная посуда, найти которую можно в интернет-магазине «Домашний бутик». У нас же есть и красивые салатницы, и тарелки, в которых будет отлично смотреться салат с оливковым маслом, который вы приготовите для себя любимых!
