Для большинства людей пост - это своеобразная диета, с помощью которого можно подкорректировать свою фигуру. Однако не стоит забывать, что пост - это прежде всего проявление любви к Богу и очищение души от грехов. Великий пост является не только строгим в отношении приёма пищи, но и самым продолжительным. Начинается он 18 марта и продлиться до 5 мая. В этот период следует обязательно отказаться от пищи животного происхождения, сладостей, сдобы, не употреблять спиртные напитки и не курить.
Во время Великого поста предпочтение следует отдать овощам и фруктам, можно использовать каши без добавления масла, соленья, грибы и сухофрукты. И только в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы, который будет отмечаться 7 апреля и в Вербное воскресенье - 28 апреля, в пищу можно ввести нежирные сорта рыбы.
Стоит учесть, что людям имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, тем, кто страдает сердечными заболеваниями, онкологией, гипертонией или людям, ослабленным после продолжительной болезни, прежде, чем поститься, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Кроме того, пост противопоказан детям и подросткам, так как именно в этот период их организм нуждается в усиленном питании. Противопоказано поститься беременным и кормящим женщинам.
В этот Великий праздник намного важнее не ограничивать себя в пище, а расти духовно: молиться, стать добрее к людям, не ругаться, не обижать своих ближних. Великий пост - это путь к духовному развитию.
Постный стол должен иметь множество разнообразных блюд, для приготовления которых понадобится качественная и удобная кухонная посуда. Каждый день можно готовить каши, покупать разнообразные овощи и фрукты. Не обязательно их есть в сыром виде. Их можно тушить в кокотнице и делать вкусные и питательные салаты. Пост - это не голодовка, а другой образ питания. А красиво сервированый стол помогает отвлечся от желания съесть что-нибудь непостное. Красивая посуда и скатерть, морс в кувшине и фрукты на большом блюде помогут пройти духовное испытание.
Очень важно правильно выйти из поста. Ни в коем случае нельзя по его окончании начинать есть жирную пищу и в большом количестве. Следует постепенно в рацион вводить продукты содержащие жир. Лучше всего в первый день после поста добавить в пищу творог или йогурт. На следующий день можно съесть небольшой кусочек вареной курицы или мяса. Хороший вариант запеченая в духовке рыба. И только спустя неделю, когда организм адаптируется к более тяжёлым продуктам, в рацион можно вводить привычную пищу.
