Любая кухонная посуда нуждается в уходе, а это занятие нудное, скучное и порой неприятное, но необходимое. Правильное обращение продлит срок службы и избавит вас от излишних трат на приобретение новой дорогостоящей кухонной утвари. Шеф-повара выработали ряд правил, которыми сами пользуются и рекомендуют тем, кто стремится к их уровню. Они предлагают воспользоваться их советами и начать правильно чистить казаны, сотейники, гусятницы, керамические горшочками и сковородки-вок.
- Перед тем, как приступить к приготовлению блюд на новой металлической или чугунной посуде, хорошенько вымойте ее и прокалите на огне с растительным маслом. Это предотвратит прилипание продуктов к стенкам и ко дну посуды во время жарки.
- Гусятница с крышкой-грилем - оптимальный вариант «два в одном». С ее помощью вы сможете одновременно тушить в духовке овощи и жарить мясо или рыбу на гриле. Кроме того, такая конструкция сэкономит место, которое на кухне обычно в дефиците. Гусятницы лучше всего отмывать сразу после использования, не давая жиру засохнуть, с помощью щетки.
- Правильный выбор моющих средств - залог продления срока эксплуатации чугунных и керамических изделий. Прежде всего, и химические, и механические средства не должны быть чересчур агрессивными. Лучше воспользоваться щадящим средством для мытья тарелок и мягкой поролоновой губкой.
- Чугун подвержен коррозии, поэтому не забудьте после ополаскивания тщательно вытереть такую посуду насухо.
- Для приготовления соусов лучше выбрать сотейник с расширенными кверху стенками.
- Не стоит закладывать в сковородку-вок слишком большое количество продуктов, лучше разделить их на несколько приемов. Перед жаркой каждой новой партии не забывайте прогревать жаровню.
Зная как правильно ухаживать за посудой, можно смело приобретать даже самые дорогостоящие модели, потому как вы будете уверенны, что сможете обеспечить им долгую жизнь. Качественная столовая посуда в большом ассортименте есть в интернет-магазине «Домашний бутик». У нас вы можете выбрать как большие кастрюли, так и самые маленькие кокотницы, набор чайных ложечек и ножи из дамасской стали, праздничные сервизы и коллекционную посуду. Загляните в наш интернет-магазин и вы обязательно найдёте то, что Вам нужно.
