В преддверии светлого праздника Пасхи, хозяйки стараются пополнить свою кулинарную копилку интересными рецептами кулича, ведь кроме традиционной выпечки, хочется ещё и чем-то удивить семью и гостей. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт творожной пасхи на заварном креме, которая станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
550-600 г творога;
2 большие яйца;
210 г сахара;
50-65 мл молока;
1 пакетик ванильного сахара;
100-115 г натурального сливочного масла;
120 г жирных сливок;
60-65 г ядер грецкого ореха;
50 г разноцветных цукатов,
апельсиновая или лимонная цедра для украшения.
Из посуды понадобится: венчик, миска для смешивания, взбивания или кастрюля, сито, столовая ложка, форма для выпечки в форме кекса или пасхи.
Способ приготовления
Используя классический кулинарный венчик, взбейте яйца с сахаром до однородности. Затем в эту же емкость влейте молоко и всыпьте ванильный сахар. Столовая посуда, в которой вы готовите, должна быть в виде кастрюли или металлической миски, чтобы её можно было впоследствии поставить на плиту. Вернёмся к готовке, полученную массу доведите до кипения при постоянном помешивании, всё это нужно делать на очень слабом огне. После того, как яично-молочная смесь закипит, сразу снимите её с плиты и поместите в миску с холодной водой.
Затем, в уже остывшую массу добавьте сначала сливочное масло и тщательно всё перемешайте миксером. После нужно влить сливки и снова хорошенько взбить. Теперь протрите сквозь мелкое сито творог. Добавьте к нему измельченные орехи и цукаты. Смешайте вместе подготовленный творог со сливочно-сахарной массой.
В форму для пасхи положите несколько слоёв марли и выложите на неё творожную массу. Затем пасху нужно отправить под гнетом на сутки в холодильник.
Подавайте готовую пасху выложив её на большое красивое блюдо, посыпав цитрусовой цедрой.
Не забывайте, что на Пасху надо позаботиться не только о еде. Украшение дома и сервировка стола в этот день не менее важны. Праздничная скатерть, салфетки, изящные бокалы для вина и особые столовые приборы - всё это отлично подчеркнёт важность события. Пасха - замечательный повод обновить кухонную утварь и сопутствующие принадлежности. Купить столовую посуду и полезные предметы интерьера интернет-магазин «Домашний бутик» поможет, разнообразный ассортимент наших товаров вас приятно удивит.
