Вино и сыр. Советы знатока

Если вы хотите прослыть натурой возвышенной и утонченной, устройте вечеринку в стиле французской богемы. Подберите художественные альбомы, повесьте репродукции картин молодых французов, включите негромкую музыку, пусть звучат песни Эдит Пиаф, Шарля Азнавура и Джо Дассена. Неяркий свет, клетчатые накидки на креслах, горящие свечи...

А в глубине комнаты, недалеко от уютного абажура - накрыто угощение для «новой богемы». Тематическая сервировка стола не подразумевает салата «Оливье» или селедки «под шубой», надо поставить лишь набор тарелок небольшого размера, столовые приборы - ножи и вилки. Ничего лишнего - доска для сыра и поднос для фруктов. Для гурманов - специальные ножи для сыра, которые нарежут сыр тонко и аккуратно, а также тарелки и блюда для сыра, они станут ярким завершающим штрихом в стильной сервировке Вашего стола. 

И, конечно же, для такого вечера стоит специально купить бокалы для вина. Это должны быть прозрачные бокалы на ножке, более узкие для белого вина и пошире для красного. Вино, налитое в «правильный» бокал, лучше показывает свой цвет и раскрывает аромат. Если в вашем арсенале еще найдется декантер, то вы и ваши гости получите истинное наслаждение от драгоценного напитка.

Самое интересное и ответственное - подобрать сыр и вино. Если вы еще новичок в познании культуры и эстетики употребления вина, прислушайтесь к советам знатоков.

Общие рекомендации - сыры «предпочитают» белое вино. Если вам по вкусу больше красные, то стоит остановиться на более выдержанных вариантах, молодые красные вина из-за высокого содержания танинов не гармонируют с большинством сыров. Есть давно проверенные «идеальные сочетания вина и сыра, которые по душе абсолютному большинству ценителей - десертное вино и голубой сыр. Классика - пара из рокфора и сладкий соттерн или голубой стилтон и порто.

Знатоки и ценители сыра - французы считают, что идеальный вариант для подачи сыра на стол - доска для сыра с крышкой, чтобы сыр не засыхал, пока компания занята светскими беседами. Конечно, для сыра подойдет и простая деревянная разделочная доска, и фарфоровые тарелки, но доска с крышкой все же предпочтительнее. «Сырная тарелка» должна включать несколько сортов сыра разной жирности, остроты и твердости, чтобы желающие могли поэкспериментировать и найти для себя самое удачное сочетание вина и сыра.

Фрукты будут отличным дополнением к вину и сыру. Общепризнанными фаворитами считаются инжир и виноград. Кусочки фруктов можно положить и на доску вместе с сырами или поставить небольшие тарелки с ассорти на фарфоровый поднос в центре стола.

Удачным завершением вечеринки будет просмотр старого французского фильма с любимыми актерами. Начало освоению культурных традиций положено. Какая тема следующей вечеринки?

Вне зависимости от того, чему вы посвятите свой следующий праздник, не забывайте о том, что оформлять его нужно будет именно вам. Самым лучшим помощником в этом нелегком деле станет интернет-магазин «Домашний бутик», где есть абсолютно всё нужное для красивой вечеринки - блюда и тарелки для сыра, любые бокалы для вина, ножи для сыра, сырные доски и т.д. Заходите к нам и убедитесь в этом сами!