Режим дня в современном мире не позволяет человеку расслабляться. Ранние подъемы, напряжение и стрессы на работе, отсутствие времени для полноценного приема пищи в обеденное время... Единственное время, когда можно спокойно посидеть за столом - это вечер. Можно, не глядя на часы, вкусно поесть, не торопясь, попить чай, а потом посидеть в кресле, листая любимый журнал. «Но я поздно прихожу с работы и не успеваю приготовить себе ужин», - скажете вы. Наши советы помогут вам обеспечить себя и семью едой, приготовление которой не займет много времени.
Маленькое отступление: чтобы было настроение стоять на кухне после работы, постарайтесь, чтобы кухонная утварь была с «изюминкой». Например, разделочные доски ярких цветов или подставка под горячее из можжевельника, которая соприкасаясь с горячими поверхностями издает удивительный аромат. Может это будет оригинальная подставка для ножей, купленная на отдыхе, или красивая посуда, которая пылится в шкафу. Доставайте все эти сокровища! Они придадут вам сил, помогут превратить рутинные дела и вечерний прием пищи в красивое действо и маленький семейный праздник.
Итак, каким должен быть в идеале ужин на скорую руку? Не стоит забывать, что вечером активность снижается, поэтому расход энергии будет минимальным. Лучше предпочесть легкоусвояемую пищу, в которой будет минимальное количество жиров. Если вы боретесь с лишним весом, можно на вечерней трапезе сократить и количество углеводов, но следует учитывать, что именно углеводы - основные «поставщики» энергии. Поэтому, составляя меню, учитывайте индивидуальные особенности вашего организма, количество физических нагрузок на работе, общее состояние здоровья.
Вот небольшая «шпаргалка» из быстрых рецептов, которая позволит ежевечернее питаться здоровой, свежей едой.
1. Отварные макароны с соусом. Как готовить макароны, думаю, рассказывать, не надо. А соус сделайте из притушенных помидоров, лука, моркови, отварного мяса.
2. Если вы решили не дать калориям ни малейшего шанса, заранее запаситесь творогом, йогуртом, орехами, овсяными хлопьями. Эти продукты очень полезны и хорошо сочетаются друг с другом.
3. Тушеная скумбрия. Сложно придумать более здоровое, питательное и вкусное блюдо на ужин. Натрите тушку солью и перцем, фаршируйте луком, заверните в фольгу - и всё это поставьте в духовку в посуде для запекания. Готовка занимает минут 30. А пока нарежьте салат из овощей и зелени. Можно использовать не только лук: если вы положите в фольгу нарезанный картофель, ваша семья получит прямо-таки королевский ужин. Готовую рыбу и овощи выложите на фарфоровое блюдо или большой поднос, можно прямо с фольгой. И не забудьте украсить эту вкуснятину зеленью.
4. Натрите картофель, посолите, смешайте его с мукой и яйцом. Поджарьте большой картофельный блин, положите на него все, что пожелаете: кусочки мяса или сарделек, сыр, помидоры. Сверху накрывает вторым блином - и на 15 минут отправляем в духовку. И вуаля! Картофельная запеканка готова!
Идей много и у каждой хозяйки свои секреты. Кстати, было бы интересно узнать, как выглядит ваш ужин на скорую руку. Будем рады если поделитесь опытом или оставите свои комментарии. Главного правила придерживаются все - немного творчества и желание порадовать себя и родных вкусной и полезной едой. Также не стоит забывать о том, что для хорошего ужина обязательно нужна хорошая посуда, приобрести которую без проблем можно в интернет-магазине «Домашний бутик» .
