Уроки кулинарии

Ранней осенью для хозяек наступает пора кулинарного колдовства. Феи-волшебницы готовы превратить кислые яблоки в сладкое повидло, сахарные арбузы в подобие соленых огурцов, а зеленые помидоры в ароматное варенье. Чтобы совершить все эти чудеса,...

Эстетическая сторона в кулинарии не менее важна, чем вкусовая. Небольшие огрехи в приготовлении блюда можно всегда компенсировать красивой подачей и оригинальным оформлением. Но для того чтобы недостатков в блюде не было совсем, следует...

Режим дня в современном мире не позволяет человеку расслабляться. Ранние подъемы, напряжение и стрессы на работе, отсутствие времени для полноценного приема пищи в обеденное время... Единственное время, когда можно спокойно посидеть за столом -...

Летом, особенно, когда семья отдыхает на даче, остро стоит вопрос о сладкой выпечке, которую любят все, и дети, и взрослые. Да и хозяйке приятно, когда за столом она слышит эпитеты в превосходной степени, касающиеся её кулинарного мастерства....

Новое, как известно, это хорошо забытое старое. Приготовление еды в горшочках - как раз иллюстрация данного утверждения. В последнее время, когда уставшим от жизни в стиле «Hi-Tech» людям хочется чего-нибудь натурального, теплого и уютного,...

За что мы любим блины, блинчики и оладьи? Наверное, в первую очередь, за энергию, которую добрые руки кулинара вкладывают в каждый горячий кружочек с поджаристым краем. За ощущение семейного праздника, когда собравшиеся за столом домочадцы с...

О кофе можно написать целую книгу. Его история начинается в Эфиопии, в VI веке, где он был открыт, как гласит легенда, по чистой случайности местным пастухом. Обжаривать, молоть и варить кофейные зерна так, как это делают в наши дни, начали...

Способность чая ободрять нас умственно, улучшать пищеварение, действие сердца и почек - суть потребления чайного напитка. Не зря в Китае чай назвали «огнем жизни», который омолаживает душу и тело и значительно продлевает жизнь. Существует афоризм:...